Risotto de Pollo

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    Receta de Risotto de Pollo


    19/11/2012

    Aquí os dejo esta receta de Risotto de Pollo, seguramente la habréis probado en muchos bares o restaurantes, pero seguro que ninguno está tan bueno como esta receta casera.

    Mira nuestro video para combinar los mejores ingredientes y convertir nuestra receta en todo un acontecimiento culinario.



    Ingredientes:

    - Pollo, 325 gramos, ya troceado
    - Arroz normal, 325 gramos
    - Jamón cortado, 165 gramos (opcional)
    - Queso parmesano, 125 gramos
    - Un pimiento verde y una cebolla fresca
    - Dos ajitos (dientes)
    - Caldo de pollo, al menos 1,5 o 2 litros
    - Vino blanco, una copita


    Preparación:

    Procede a trocear la cebolla y el pimiento, para después dorarlos en una sartén bien grande con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Mientras se doran parte los dientes de ajo y añadelos junto a un poco de sal. Rehoga todo junto.

    En el momento que observemos que ha tomado color, vamos a añadir los trocitos de pollo con un poquito de sal y pimienta para dar sabor (si no los tienes partidos, limpia y pártelos). Se continua rehogando, después regamos con la copita de vino, añadimos el arroz y seguimos removiendo.

    Una vez hecho esto, vertemos el caldo de pollo (comprado o hecho por ti mismo) a la sartén con mucho cuidado. Dejamos un cuartito de hora a fuego medio, removiendo de vez en cuando.





    Mientras, vamos cortando el queso parmesano en cuadraditos no muy grandes, lo añadimos a la sartén para que se vaya derritiendo y mezclando. Finalmente, cuando observemos que el arroz está bien cocido, sólo queda apartar y y servir en el plato con unas lonchitas de jamón si queremos.